涼拌毛豆

連假要幹嘛～當然是要來喝一杯啊！ 去居酒屋又貴、人又多，

不如在家來個homeparty多溫馨啊！ 喝著冰涼涼的啤酒，

最搭的小菜就是毛豆啦！

身為下酒小菜的一哥它可不是浪得虛名，

毛豆裡的蛋白質跟維生素B很豐富，

對於幫助酒精代謝是很有效果的，

所以很多居酒屋在你一上座就自動擺上一盤毛豆，

是在關心你的健康，

怕你喝太醉啦！

自己在家煮毛豆意外的很簡單，

首先毛豆洗乾淨，

把頭尾剪一下幫助入味，

就直接下熱水燙，

等到豆莢的邊邊開口笑就表示已經熟了，

撈起來瀝乾放涼，

這時可以來調醬料，

香油、黑胡椒、鹽巴，蒜末、辣椒跟一些些醬油，

調好之後跟毛豆一起拌一拌就完成了。

想馬上吃也可以，

放冰箱讓它入味一天，

冰冰涼涼更好吃，

配啤酒真是超唰嘴的🍻🍻