烤蔬菜冷義麵

收到一大包甜椒，

不知道該怎麼消化，

想說用最簡單的方法丟到烤箱裡面烤一烤吃一吃算了，

想不到～好吃到停不下來，

配上前陣子為了湊免運買的沙丁魚罐頭，

變成意想不到的絕妙組合！

一晚上配啤酒看金曲獎

約莫吃了10個甜椒吧！

整罐魚罐頭也掃光

剩下一些沙丁魚醬汁也不能浪費，

隔天煮了義大利麵，

甜椒秋葵香菇淋些橄欖油、鹽跟胡椒，

進烤箱烤軟，

再全部混在一起，

擠一些檸檬汁進去，

吃起來好清爽，

麵條有先用冰水沖過，

吃了好清涼好消暑啊～