奶油明太子義大利麵

是的！明太子還沒吃完，

雖然說這明太子只要配白飯，

整盒嗑光不是問題，

但還是得發揮實驗廚房的實驗精神，

發展出明太子更多的可能性，

每次去餐廳要是有明太子義大利麵我一定會點，

今天就要來挑戰一下。 首先要解決白醬這件事，

通常要煮白醬都會用很多奶油炒麵粉還要加鮮奶油，

對我來說真的太麻煩，

也太肥了，

於是我的改良版是這樣做滴☝🏻

奶油跟橄欖油各半先爆香蒜頭，

油各半是為了想有奶油香但不想太膩，

加點橄欖油可以中和一下，

然後就可以爆炒配料，

可以放海鮮放雞肉，

但人家我們是小資女，

明太子已經很豪奢了，

所以放蔬菜就好，

接著倒進半杯鮮奶還有一片起司，

夾三明治那種就可以，

這樣醬汁就會變的又濃又香，

速成白醬就完成啦，

注意⚠️小火就好喔！

牛奶很容易焦的，

最後放入明太子跟煮好的麵稍微拌一下，

試吃一下看鹹度怎麼樣，

酌量的放些鹽，

然後就速速起鍋！ 雖然預想這樣的組合應該不會不好吃，

但還是小緊沾了一下，

果然⋯這還真是超出預期的好吃耶！

太好啦！偷懶專用奶油白醬技能get!

#dinner #food #eat