說到茄汁鯖魚罐頭就遙想到我青澀的學生時代（遠望），
那個時候還不太會煮飯，
為了省錢就去採購一堆簡單的食材自己料理，
烹飪苦手的我最愛入菜的就是這個罐頭，
酸甜的番茄醬汁，
跟煮到骨頭都化掉的鯖魚，
只要煮個麵拌一拌，
就可以解決一餐，
又簡單又好吃！
那天去超市看到了這一罐，
勾起了我滿滿的回憶，
順手帶了罐回家入菜，
但不同的是我現在已經比以前會做菜了，
就用這個茄汁鯖魚做個義大利麵吧！！
第一步一樣爆香洋蔥跟辣椒，
辣辣的口味我最愛了，
接著放進鴻禧菇拌炒到微軟，
這時可以加一些紅酒醋提味，
蕃茄跟紅酒醋的味道很搭～
而且罐頭醬汁比較死鹹加紅酒醋可以中和一下，
接著就把罐頭倒進去一起煮，
怕味道不夠我另外再加了一大匙的番茄醬，
就這樣把醬汁熬到一點點收乾，
就先把魚肉夾起來免得碎掉，
再把麵放下去拌一拌，
太乾的話就再加一些煮麵水下去，
稍微拌一下就可以起鍋跟魚肉結合，
茄汁鯖魚義大利麵就速速完成啦！！
因為罐頭的醬汁都已經煮的很入味了，
所以根本不太需要熬煮味道就很濃郁，
煮起來速度超快，吃的速度也很快，
因為太好吃了哈哈，
人家罐頭味道都已經調好了，
怎麼可能會不好吃麻～
你說是不是
